Carciofo d’estate
Ingrediensar
- Ricotta
- Fløyte
- Artisjokkhjarte
- Mozzarella
- Parmesan
- Basilikum
- Sitronskal
Framgangsmåte
Lag kvit saus av ricotta, fløyte og artisjokkhjarte. Topp med mozzarella, artisjokkhjarte og parmesan. Avslutt med meir parmesan, basilikum og rive sitronskal.
Deigen: Direkte DOP-deig · 68 % · 24 timar
Direkte · 24 timar
Mjøltypar
- Mjøltype ikkje oppgitt
Framgangsmåte
Direkte DOP-deig med 68 % hydrering og 24 timar fermentering.