Look at the schmuck on that camel
Ingrediensar
- Mascarpone
- Fløyte
- Sambal oelek
- Kaffirlimeblad
- Provolone
- Grilla auberginepuré
- Sitrongraspuré
- Riven ingefær
- Chiliflak
- Knuste cashewnøtter
Framgangsmåte
Bland mascarpone med fløyte, sambal oelek og knuste kaffirlimeblad. Topp med provolone, auberginepuré, sitrongraspuré, ingefær og chiliflak. Steik ved 435 °C i Effeuno og topp med knuste cashewnøtter.
Deigen: Direkte deig med fire mjøltypar · 72 % · 30 timar
Direkte · 30 timar
Mjøltypar
- Petra 8610 Semola
- Caputo Integrale
- Caputo Saccorosso
- Caputo Pizzeria
Framgangsmåte
15 % Petra 8610 Semola, 8 % Caputo Integrale, 8 % Caputo Saccorosso og 69 % Caputo Pizzeria.
Direkte deig, 72 % hydrering og 30 timar fermentering.